培养目标：本专业培养具有餐饮管理的基础理论、基本知识和基本技能，并能在实践中灵活应用，具有较强的管理能力和较高的管理水平，从事餐饮行业管理的高级专门人才。
主要课程：中国近代史纲要、马克思主义基本原理概论、英语、管理系统中计算机应用、餐饮经济学导论、中国饮食文化、餐饮企业人力资源管理、餐饮企业信息管理、餐饮企业财务管理、餐饮企业战略管理、餐饮美学、食品营养学等。